1、取1根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去除胡萝卜的外皮，先把胡萝卜切成片状，然后切成条状，最好切成小丁状放在盘中。
2、取1把干木耳，把木耳清洗干净，用水泡开，
3、取1根黄瓜，清洗干净，削去黄瓜的外皮，然后切成小丁状放在盘中待用。
4、取300g左右的鸡丁，放在盘中。
5、取2个青尖椒清洗干净后，放在盘中，去除青尖椒的根部，把青尖椒切成小块状，放在盘中待用。
6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
7、在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下，
8、在闻到青尖椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡丁倒入锅中，翻炒几下，
9、在锅中的鸡丁变色的时候，
10、加入酱油1勺，翻炒几下，让酱油和鸡丁混合均匀，
11、然后再在锅中加入50ml左右的水
12、在锅中的水即将烧干的时候，
13、把鸡丁盛起，装入盘中。
14、在木耳泡开后，把木耳清洗干净，放在盘中。
15、然后再在锅中加入5ml左右的油，等锅中的油烧热后，把木耳，黄瓜，胡萝卜丁一起倒入锅中，翻炒几下，
16、在混合均匀后，把木耳，黄瓜，胡萝卜丁平铺在锅底，炕一会儿，
17、在听到木耳炸响的声音后，把盘中准备好的鸡丁倒入锅中，翻炒几下，让鸡丁和菜混合均匀，
18、然后，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
19、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
20、盛起，装入盘中。
