炒西葫芦的做法

1、西葫芦一根，事先将其清洗干净，西葫芦切去两头，将西葫芦切成块，大小要均匀一些，西葫芦无需去皮便可，将西葫芦处理好；

3、将油烧热后，放入姜末和蒜末，小火炒出香味，注意别炒糊了，接着将西葫芦块放入，快速翻炒均匀，加上一勺水，稍微焖煮一会

5、如果这个时候锅中还有汁水，记得要用大火稍微收下汁，出锅后，西葫芦上撒上点葱花做点缀，可以上桌了