1、先把我们要的猪肉、莴笋、辣椒、蒜米切好，装盘
2、在锅里放一勺油，待油热后，加入切好的辣椒和蒜米进行翻炒，辣椒蒜米可根据个人口味增加或减少
3、将蒜米和辣椒翻炒出香味后，倒入切好的猪肉，继续翻炒直至猪肉变色，可根据个人口味放点酱油至肉里，因为前面没有腌肉；
4、猪肉炒至变色出香味后，可放入切好的莴笋，进行翻炒，可以把火调大点，菜比较香，喜欢吃脆脆的莴笋可以在之前切好用盐抓
5、莴笋放入后，适当翻炒5分钟左右，如果不想吃痘痉颔湄那么脆的，可以翻炒7至8分钟，莴笋准备出锅之前加入适当的盐、酱油或耗油、鸡精，再翻炒几遍即可出锅
6、一道莴笋炒肉，大概10分钟左右就可以出锅啦，既健康又美味，适合繁忙的上班族哦