1、 观察外观：真正的蜂蜜颜色通常呈现为深黄色或浅琥珀色，而假的蜂蜜则常常添加了色素，颜色较亮且一致。在观察外观时，可以把蜂蜜倒在白纸上，用眼睛观察色泽，若色泽单调，则可能是假的蜂蜜。
2、 水溶性测试：将一勺蜂蜜放入一杯冷水中，搅拌均匀，如果蜂蜜不完全溶解，或者留下大量沉淀，那么很可能是掺假的蜂蜜。纯正的蜂蜜会迅速溶解并呈现出微小的气泡。
3、 粘稠度测试：假的蜂蜜通常会加入糖浆等其他成分来增加粘稠度。将蜂蜜滴在勺子上，纯正的蜂蜜会缓慢地从勺子上流下，而假蜂蜜则会立刻流下。
4、 消毒液测试：将少量蜂蜜滴入含有消毒液的水中，纯正的蜂蜜会变成不规则形状并悬浮于水中，而假的蜂蜜则会迅速溶解或沉淀。
5、一般情况下，真正的蜂蜜在口感上也会更加浓郁，而且具有特殊的香气。