药酒泡制哪些需要注意？首先是药材泡入酒中以后，要放置在阴凉通风的地方，并且隔一段时间摇晃一次，这样有助于药材中的成分与酒发生反应。当酒的颜色越来越深，说明药材中的成分已经大部分渗透到酒液当中，这时就可以服用了。对于一些贵重的药材，浸泡时间可以长一些，并且可以反复浸泡。但是如果发现酒液浑浊或者有明显的絮状物，说明酒液已经变质或者氧化，这时的药酒就不宜再饮用了。
在饮用药酒时，每次的饮用量最好不要超过一两半，不善饮酒的人可以将药酒兑在黄酒中饮用，或者用冷开水稀释后饮用。在饮用药酒的时候最好不要空腹，这样对肠胃有很大的刺激，对于安神类的药酒可以在睡觉前1到2个小时饮用。
药酒虽然对人体有益，但是不能过量饮用，每天适量饮用一杯就可以了，这样能起到很好的保健作用，药酒不比一般的白酒，如果过量饮用，反而适得其反就不好了。