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鳅鱼丝瓜汤的做法

时间:2024-10-16 16:59:26

1、鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙,备用。

2、锅里倒入水,把鳅鱼放进水中,加盖,烧小火,直至鳅鱼不能游动了就可以关火,把鳅鱼表面的粘膜冲洗干净,鳅鱼表面的粘膜有很多寄生物,必须要洗净。​

鳅鱼丝瓜汤的做法

3、锅里倒入油,放盐和姜丝,把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄,倒入开水和料酒,煮出奶白汤后加入切好的水瓜,出锅时撒点胡椒粉去腥即可。​

鳅鱼丝瓜汤的做法
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