鼓汁蒸鱼的做法

1、鱼宰杀洗净，斩成1.5厘米厚的块状；生姜、大蒜、红椒切碎，香葱分葱白和葱叶，切碎；豆鼓剁碎。

3、加入生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉、适量清水，用小火煮至味道融合，即成鼓豫陂氅溴汁。将煮好的鼓汁倒入盘中，加入鱼块拌匀，腌制15分钟。