1、姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
3、锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸
5、锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
7、往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁
9、最后大火收汁，调入少许鸡精
