红烧鲅鱼的做法

1、我买的鲅鱼比较大，其实小点的更好更爱入味，掏空内脏，洗干净切成这样的段

3、锅里不放油，先大火把锅烧热，然后调成中小火，把肥油煎出来，煎出来的油我都倒掉了，这样就不怕胖了

5、锅里放一点油，不要放多啊，因为五花肉里还是会出油的，油温7成热后把所有的干香亓歃肿肖料放入，小火爆出香味，把香料挑出来，在把葱斜切成段，姜切成厚片放入油锅，煸香