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腊肉腌制一定要白酒吗

时间:2024-10-13 09:07:55

是的。

主料:猪上肉7500g。

辅料:盐400g、白糖400g、白酒400g、生抽400爿讥旌护g、老抽80g。

步骤:

1、猪肉切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞。然后洗净,晾去水分。

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3、加入白糖。

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5、准备好生抽,老抽和盐。

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7、充分拌匀腌制24小时至48小时,中途要多次翻动,让肉均匀的入味。

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9、成品。

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