炸猪肉丸子【东北做法步骤如下】

1、这么大的冷馒头2个，全部揉碎，或者搅拌机搅拌成碎末

3、抓均后倒入馒头碎，一点点加入葱姜水抓均（提前把葱、姜拿刀背拍散，放入碗中加入冷水泡着）。不要过度搅拌，只要抓匀就好，不染炸出来会硬，葱姜水的加入会使丸子炸出来后外酥里嫩。

5、炸至金黄捞出

7、炸了满满一盆，晚上做了丸子汤