家常红烧小鸡腿

1、鸡腿解冻后，在每个上面切两刀，然后放入一个饭盒内，加入适量的盐、少许胡椒粉、2勺料酒、8颗花椒、几片姜、一片香叶、一颗八角搅拌均匀放入冰箱冷藏内腌制2个小时左右。姜切丝。大蒜剥干净。

2、炒锅内加入适量的油，把鸡腿放入锅内煎一会。鸡腿煎好后盛起来。