家常酒酿做法

1、蒸糯米先把糯米淘洗干净，放入电饭锅中加适量的水浸泡15分钟左右，然后开始按照电饭锅的蒸米操作把糯米蒸熟即可。

2、晾饭将糯米摊开凉至30左右（即与手温相似的温度），利用发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的效果。

5、停止发酵发酵好后，加满凉开水，密封好，放入冰箱或直接入锅煮么吃就好了酒酿的吃法多种多样，可以根据个人喜好煮米酒蛋花汤，米酒小圆子都非常的美味啊。