红烧牛肉面的做法

1、牛腩洗净切小块。 如果筋膜较多，要仔细切掉，以免发硬影响口感。

3、捞出沥干备用。

5、加入牛腩翻炒上色。

7、再倒入适量温水，没过食材。

9、加盖，中小火炖煮约1小时。 炖煮的时间越长，肉质就会越软烂。如果想要缩短时间，也可以换到高压锅，压20分钟左右即可。

11、重新烧一锅水，水开后倒入面条。

13、捞出盛碗。

15、沥干后把油菜铺在面条上，加入煮好的牛腩块。

17、完成