东北酸菜怎么腌制方法

1、切割大白菜将大白菜的绿叶剥掉备用，然后对半切开，切成细丝。

3、发酵白菜准备无水无油玻璃罐，放进去压紧，把绿叶铺在上面，倒入白菜水，用重物压紧，密封发酵7-25天。