又香又Q的白卤羊脚杆

1、将羊脚杆跺块，用清水浸泡1－2小时，去除血水；

3、将羊脚杆用清水冲洗干净；

5、将羊脚杆加热，沥干汤汁后捞出，放入冰箱冷藏1小时；

6、将羊脚杆取出摆盘，配上花椒盐，即可。羊脚杆细细长长的，除了骨头，就是剩下皮和筋了，为了摆盘，我统一选了羊蹄尖，冷藏过的白卤羊脚杆啃起来特别的Q，并且这样烹饪出来的白卤羊脚杆一盼内溲铫点儿膻味都没有，蘸了花椒盐后，那是又香又Q,别提有多好吃了！