1、将黄瓜，胡萝卜，韭菜清洗干净，装入容器中待用。
2、分别将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成小条，装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中，锅中放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4、将鸡蛋煎成鸡蛋饼。
5、将切好的鸡蛋条，火腿条放入盘中待用。
6、将胡萝卜条，韭菜放入锅中焯一下。
7、取出，凉凉装入盘中待用。
8、将煮熟的米饭，加入香油，精盐，味精搅拌均匀待用。
9、将紫菜铺在帘子上，将米饭均匀的铺在紫菜上，再放入黄瓜条，胡萝卜，韭菜，鸡蛋条，火腿肠条。
10、将紫菜卷起。
11、再用帘子卷一下。
12、将卷好的紫菜卷放在帘子上。
13、将卷好的紫菜卷放入盘中。
14、吃的时候，将紫菜卷切成段，装入盘中即可。
