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红油酸辣剁椒鸡爪

时间:2024-10-12 02:45:25

1、准备好所有食材

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2、玉米油倒入锅中 开中小火先做红油 将B部分材料放入锅中炒至微黄捞出 C材料的紫草放入滤网里然后放在油中五秒 马上离锅

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3、烧好的油 加入D憧钏荭拜部分的香料 芝麻除外 芝麻等油与其他材料搅拌好以后温度降下来一点再加入 避免炸糊了 油分多次倒入香料中 至少三次 静置8小时入味再用

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5、加入剁椒酱

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7、鸡爪焯一下去血水

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9、过几遍冷水 让鸡爪变脆

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11、柠檬切片

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13、抓匀 可以分成一根一根的 根据自己的喜好处理 覆一层保鲜膜放置一晚

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