香卤鸭翅 ！！

1、鸭翅洗净备用

3、鸭翅冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。（冤铘讵柘没有去干净的杂毛可在焯熟后拔除，这样更容易）

5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开，加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖，大火烧开煮十分钟左右

7、使鸭翅全部浸入卤汁中，烧开后转中小火，盖上锅盖煮20—25分钟左右即可

8、煮好的鸭翅在锅中浸泡3—4小时。（时间越久越入味）

9、捞出鸭翅过滤多余汤汁，冷却后更好吃