1、将虾洗干净后去头、挑出虾线
2、将虾肉剁碎碾压成虾泥(当然了，有条件的话可用机器将虾肉打碎)
3、在虾泥中加入少许盐、淀粉和蛋清，搅拌均匀
4、将搅拌好的虾泥平铺于盘子中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时左右
