手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片

生鱼洗净切去鱼头，从鱼背用菜刀划进去，切去鱼尾。

顺着鱼排骨切下两侧鱼肉，顺着纹路将鱼刺剔除，另一边鱼肉也用同样方法切除。

运用一刀不断两刀断的方式，顺着鱼肉的纹路斜刀切片即可。