如何炒出软嫩又香辣的大肠

1、主料：大肠1斤2两将大肠洗净，切成小圈状；

3、调味品：红椒4个·五香八角6个·大蒜2两将红椒切成圈·五香八角洗净·大蒜枝叶分开切好；

6、放入红椒圈·五香八角·蒜白，炒至出散发香味；

8、调入盐·红烧酱油·陈醋，翻至菜入色；

10、最后，待蒜叶稍微有点发软，关火装盘；其菜特点：大肠酸辣开胃，不油腻。