1、干豆腐放到盐水中煮3分钟。步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用。
7、倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐。
9、油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里。步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面。
