1、香菜香菜除了蘸着吃，一般是用作调料和配菜，单独吃的概率较小。秋季种植香菜需要注意时间。一般是早秋，8月中旬之后，也就是收割稻谷的时节。
2、菠菜菠菜也是秋季播种的蔬菜。菠菜的吃法很多，且味道十分好吃。需要注意的是菠菜种子需要浸种一晚，晾干后放在潮湿的地方，放置一天左右再进行播种。
3、四季豆四季豆除了可以春播棵褶佐峨还可以秋播哟。需要注意的是四季豆不耐寒，所以秋季播种不要太多，避免因为寒冷早谢吃不完。需要注意的播种后需要覆膜。
4、白菜白菜也是适合秋季播种的蔬菜。播种大白菜需要注意时间，不要太早了。
5、白萝卜白萝卜播种不宜过早。过早播种的白萝卜容易因为气温过高出现不发芽的情况。
6、注意秋季播种的蔬菜需要事先了解蔬菜的生长习性。根据不同时间段种植不同蔬菜。