豆沙开口酥的做法

1、油皮：中粉200克，白砂糖20克，水90克，猪油70克，混合均匀，揉成一个光滑的面团

3、油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟

5、油皮包入油酥，搓成圆球

7、由上往下卷起来，松弛15分钟，同样的方法在重复一次，在松弛15分钟

9、收口朝下摆放，排入烤盘

11、待蛋黄液干后在划十字，切到馅料处