怎样把豆腐干炒得象“黄珍珠”，既漂亮又好吃

1、把豆腐干洗干净，沥干水份。为了卫生，买来后一定要洗一下，把水份沥干，炒的时候才不糊锅。

4、瘦肉末炒变色后，把切成小块的豆腐干倒入锅里炒。这里提示哈，先放点盐，这样搅拌起来，豆腐干才进味。

5、等豆腐干和瘦肉都炒熟后，稍微放点酱油来调色，让豆腐干看起来黄黄的，就象一粒粒珍珠一样，招人喜爱。

6、前后十分钟不到，一般漂亮的黄珍珠豆腐干出锅了，可以招呼小朋友开饭了。