超级下饭的鱼香肉丝 正宗川菜

1、首先 将生抽 醋 蚝油 糖 按1：1：0.25：1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀，木耳洗净泡水待用

3、瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

4、起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个时间久一点

6、下入肉丝翻炒至变白 到七八分熟 不要老了 出锅待用

8、大火 加入蒜片跟豆瓣酱翻炒 到有香味

10、看着不错吧 简单上手 盛饭吧～～