银耳莲子百合羹

1、银耳提前泡发，很小的一朵，会涨到很大。我前一天晚上用冷水泡发，一般不适宜用热水泡发。

3、泡发好的银耳除去根部黄色部分，撕成碎片，放入电压力锅内。

5、加入适量的水，电压力锅设置“豆类”这一档，高压锅也可以。我先用电压力锅煮一次，冷了以后，再煮了一次，至粘稠。如果是普通的锅，可以先大火煮开，再小火煮40分钟到一个小时，粘稠为止。最后几分钟加入冰糖，融化即可。