1、葱姜切丝加盐抓出汁。
2、加水即可得到去腥的葱姜水。
3、将一斤鱼肉倒入绞肉机。
4、加入蛋清和少许盐，分次倒入葱姜水多打几遍。
5、加入一勺土豆淀粉，搅拌均匀。
6、丸子，冷水下锅，小火煮至飘起发白即可。
