米粉蒸肉的做法

1、先来炒米粉，将糯米与大米混合后淘洗干净

3、放入五香料继续翻炒，炒至发黄就可以了

5、五花肉去掉肉皮上的猪毛，用刀刮去污物，放入水中焯去血沫后捞出

7、将五花肉上抹上一层酱油

9、炸过的肉切薄片

11、将适量米粉倒入肉片里加入少许煮肉的高汤拌匀，高汤的量以无干米粉为宜，肉片两面全部蘸上米粉

12、将裹蘸了米粉的肉皮朝下码入碗里，然后看一看米粉的干湿程度，从上面均匀舀上2-3砚汨枰镖勺煮肉的高汤 将大碗放入蒸锅，开锅后大火蒸40分钟即可，出国后倒扣盘里，肉皮朝上非常有食欲