家常宴客菜——煎酿豆腐

1、准备所需材料，炸豆腐对半切开。

2、将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和油、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花。

3、再将鱼泥拌匀。

4、取一块豆腐。

5、将拌好的鱼泥酿入豆腐中。

6、依次酿好。

7、平底锅内加入油烧热。

8、放入酿好的豆腐。

9、煎至两面金黄即可出锅。

10、取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。

11、倒入锅中勾茨。

12、将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。

13、成品