1、淘米：平时吃饭用的小碗，两小碗足够了，加入适量小米。粗粮比细粮更有营养价值，煮饭不应该只有大米，长期只吃细粮对身体其实并不好。洗两遍米。去坛冰核哧除一些杂志或者小虫。关于第三遍加水深度，水深过食指第一个骨节左右。将米平铺均匀，放置一小段时间。经过浸泡的米口感更好。
2、将蒸锅放置好，开火，小火即可，煮饭时间并没有明确规定。一般蒸锅的盖子都有玻璃的憧钏荭拜部分，能看到内部的米饭是否已熟。当大米部分全部露出，外表水分全部蒸发，在大米的间隙处有小气泡产生，这时候基本就煮好了，如果喜欢水分大一些，现在就可以出锅了。反之，可以再小火煮几分钟。
