1、1，热铁板铁板热后到上油，油热了后呢？把鱿鱼放在热好的油上边然后拿铲子来回进行正反面挤压把里面的水分挤压出来，然后呢拿起鱿鱼，往铁板上面放上准备好的蒜瓣，砸碎了把鱿鱼放在蒜上边来回正反面挤压等由于颜色变深了刷上甜面酱，和辣椒粉或者辣椒酱几行了