1、将买来的鲈鱼去掉内脏洗干净，用刀在鱼背上划上几刀方便入味
2、将生姜切丝，备好调料和豆芽
3、锅中放水，鲈鱼装入盘中，将姜丝和豆芽铺在上面放入锅中蒸熟
4、备好的调料（油和生抽）放入锅中加热后浇在鲈鱼上即可
