1、打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。杏鲍菇洗净，切滚刀块，红尖椒洗净，切斜刀厚片
2、生姜洗净去皮，一半切姜丝，另一半切姜片，九层塔洗净待用
3、炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡
4、从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可
1、打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。杏鲍菇洗净，切滚刀块，红尖椒洗净，切斜刀厚片
2、生姜洗净去皮，一半切姜丝，另一半切姜片，九层塔洗净待用
3、炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡
4、从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可