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在家自制渔你香约西红柿鱼火锅

时间:2024-11-17 20:10:13

1、从市场买回来的黑鱼洗干净,把鱼中间的大刺剃出来!把鱼皮与鱼肉分开,把鱼肉一片一片的片出来!

2、鱼片加盐鸡精揉上劲腌10分钟,加蛋清生粉揉匀。

3、先把切好鱼骨头放入锅中出水,捞出来冲干净放着备用,锅中加入色拉油,葱姜蒜,然后加番茄酱,西红柿炒一下记住一下,然后加高烫,烧开加入鸡精.盐.胡椒粉.白醋.糖,把鱼骨头加进去。

4、最后把锅洗干净,加清水烧开,把鱼片放入锅中。最后出锅,放些蒜蓉,小葱,芝麻泼油,油温100度以上最好!根据个人喜好加的麻花装饰一下!

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