1、将南瓜洗净去皮，切成小块，放入微波炉中高火加热5分钟，或用蒸锅大火蒸制20分钟
2、用勺背压成泥，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎
3、南瓜泥倒入锅内，加入细砂糖、牛奶、玉米淀粉、淡奶油
4、因为玉米淀粉很容易结块，在加热前先用刮刀搅拌至无干粉状态
5、开小火慢慢加热，期间注意不断搅拌，直至南瓜糊变得黏稠，但又有流动性关火晾凉
6、准备一个长方形保鲜盒，盒子底部撒入一层椰蓉
7、将煮好的南瓜糊倒入保鲜盒中，用刮刀刮平
8、盖上盖子，放入冰箱冷藏3小时以上
9、南瓜糊凝固后，在上方再撒入一层椰蓉
10、倒扣切块即可，也可以把切好的小丁在椰蓉中在滚一圈
