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改良版手抓饭的做法

时间:2024-10-14 20:19:24

1、胡萝卜切丝,羊排凉水泡了4个小时,去血

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2、洋葱切丝

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3、小羊排用水焯一下,把血沫子捞出去

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4、把去除血末的羊排还有水,放入高压锅,加适量的盐,高压锅压40分钟

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5、大米泡水,泡半个小时

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6、炒锅内放油,先炒下胡萝卜丝,盛出来

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7、压好的羊排捞出来,备用。羊汤也盛出来,备用

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8、炒锅内先放些洋葱炒香

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9、再放入羊排煸炒,然后把剩下的洋葱全部放入,煸炒

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10、再加入炒好胡萝卜丝

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11、加入盐,老抽,生抽,糖(适量,提味用),煸炒,然后最后加入孜然粒,炒出香味,关火

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12、先把炒好的菜全部放入电饭锅,然后把泡好的米也放入,然后把刚才高压锅压羊排的汤倒入电饭锅内,汤抹过米饭,搅拌一下,开始蒸米饭

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13、焖好啦!香喷喷~很棒滴

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