1、虾肉切碎。
2、西葫芦丝、虾肉、玉米淀粉放入一个碗里,打入鸡蛋。
3、顺时针搅拌均匀。
4、锅里刷薄薄一层油。
5、倒入蛋液糊糊,用筷子铺平材料。
6、底部凝固后稍微铲起周边。
7、加入几滴水防止底部焦糊,加盖焖1分钟即可。
8、取出切块食用。