1、鮮嫩的藠头菜去老皮，洗净
2、瘦肉切片，与姜片同腌去腥
3、藠头切片，胡萝卜切片
4、炒锅放入植物油，放肉片
5、炒干肉片的水分，再放生抽，豆瓣酱炒香
6、放入配菜胡萝卜片，藠头片，炒五分钟，放盐，鸡精炒匀
