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鱼香肉丝的 做法

时间:2024-10-13 04:13:14

1、将将泡发的黑木耳切丝,笋子,萝卜切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

鱼香肉丝的 做法

2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

鱼香肉丝的 做法

3、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

鱼香肉丝的 做法

4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

鱼香肉丝的 做法

5、加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

鱼香肉丝的 做法
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