自制蛋白糖的做法

1、首先把材料准备好，以备一会儿没有时间准备造成蛋白糖制作失败。需要两个鸡蛋，一个不锈钢盆（无水无油），打蛋器，烤盘，油纸，砂糖，奶粉，淀粉，裱花袋，裱花嘴

3、开始打蛋白，用打蛋器直接用最高速开始打，打至粗泡放入一半的糖，打至扭箧别砷细泡有点纹理放入剩余的糖，打至硬性发泡，即倒扣盆子也不会掉落。

5、把拌好的糊放入裱花袋中开始挤出花型，挤到烤盘上的油纸上，大小要均匀，避免一会儿有熟的有糊的