1、紫薯、红薯、芋头去皮切块，隔水蒸熟
2、取马铃薯淀粉放进盆里，淀粉里倒入开水，搅拌均匀吗，注意粉烫出来要是干干的（一式两份）分开
3、先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥，放在已有马铃薯淀粉的盆里，稍稍揉匀，加白糖这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
4、同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
5、三个面团做好以后，将面团搓成长条，切小块，放置一旁等待下锅
6、烧一锅开水，等水沸腾了以后，放入做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
7、大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以尝一下，咬开里面煮透即可，全部煮好，捞出晾至一旁
8、将椰奶导入三色芋圆中，放置冰箱，冷制半个小时，即可使用