不用洗面的凉皮怎么做透明筋道点

1、碗中倒入100克面粉，100克玉米淀粉，一小勺盐，300克清水，搅拌成无颗粒的面糊。

2、用筛网过滤一下，这样面糊更细腻。

3、披萨盘不刷油，倒入一勺面糊，摇晃均匀。

4、锅中水开放入披萨盘，盖上盖子，大火煮两分钟，看到表面起大泡马上拿出来，快速放到凉水盆中。

5、凉皮表面刷一层油，放置一分钟左右，就可以轻松脱模了。

6、做好后把凉皮卷起来切成条，放入盘中，加入黄瓜丝，香菜，聪艄料姹再加入盐，陈醋，蒜水，辣椒油，芝麻酱，拌匀就可以吃了！非常劲道有嚼劲哦！