竹炭杯子蛋糕

1、分离蛋白蛋黄。

3、然后转为中速，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不流出）。

5、然后筛入戚风蛋糕粉和烘焙用竹炭粉，拌至无干粉状态。

7、将蛋糕糊装入专用的漏斗容器中或裱花袋。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟。