主 料：虾婆(活)
配 料：沙律酱
做 法：(1)将虾婆刷洗干净放入深锅，加冷水至淹没，上炉开大火煮沸即改为小火煮10分钟至熟捞出。
(2)置凉后包保鲜膜入冰箱冷藏(最少3小时)。
(3)吃时取出，用刀剖为两半，涂沙律再夹合成原型摆盘。
