奶香紫薯蛋饼的做法

1、准备好各种食材。将紫薯切块上蒸锅蒸熟，去皮捣成泥备用，加入适量牛奶或配方奶，注意不要加太多，那样后面的混合蛋液太稀就不好成型了

2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀，成稍稠混合糊

3、平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，将混合蛋液一次倒入

5、平底不粘锅锅底放湿抹布上降降温，再抹适量油，将盘中的蛋饼快速倒扣入锅，煎翻面，大约3分钟左右即可。用铲子盛出放置在干净无水的案板上