怎么做鱼香茄子

1、洗净的茄子改刀切块。

3、挤出水分。

5、空碗中加蒜末、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、一大勺清水，搅拌均匀。

7、煎至微微发黄倒入调好的料汁。

9、这样，香喷喷的鱼香茄子就制作完成了。