美味黄金蛋炒饭

1、准备好所需材料：将蛋黄与蛋清分离，煮好白饭，香葱切末，火腿切丁，青豆洗净后入水焯一下捞出控干水分备用

3、在炒锅中倒入植物油，提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四壁

5、白饭煮熟后用勺子拍散，倒入锅中，用铲子压散后翻炒（也可以跟专业厨师一样，把锅提起来进行颠锅，捂执涡扔使饭粒松散形成粒粒分明的状态）

7、快速翻炒或颠锅

9、待饭炒至完全包裹上蛋液时加入事先炒香的配料，调入精盐和胡椒粉，翻炒均匀