海南文昌鸡的传统烹饪方法是

1、洗干净带脚环的文昌鸡.把脚放进肚子里.

3、凉水下锅，盖好盖子.开锅后开始算，定时10分钟.十分钟后用筷子插鸡腿肉多的地方，没有血水出来即可捞出.

5、姜末，鸡油淋上去.少盐.可以放小橘子调味.